Maido, restaurante del reconocido chef Mitsuharu Tsumura, ha sido nombrado el mejor restaurante del mundo según la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants 2025. Este logro no sólo consolida a Lima como un polo clave de la alta gastronomía, sino que también lo conecta directamente con Chile a través de Karai by Mitsuharu, el restaurante del chef en W Santiago y donde su aplaudida propuesta nikkei cobra vida con una mirada contemporánea y vibrante.
Ubicado en el icónico hotel capitalino, Karai une con excelencia la tradición japonesa con la riqueza de los sabores peruanos, en una experiencia curada personalmente por Tsumura. Técnica, identidad y audacia se combinan en cada plato, reflejando el estilo innovador del chef y el espíritu cosmopolita de W.
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Desde su apertura, Karai by Mitsuharu se ha consolidado como un destino imperdible para los amantes de la cocina de autor, el diseño y la cultura gastronómica global. Hoy, con Maido en la cima del mundo, Karai reafirma su posición como la única propuesta del chef en Chile, una embajada nikkei que pone a Santiago en el mapa de la alta cocina internacional.
“Estamos muy felices y orgullosos del reconocimiento a Maido como el mejor restaurante del mundo. Para nosotros es un privilegio contar con Karai en W Santiago, un espacio que refleja la visión, el talento y la pasión de Mitsuharu Tsumura. Este hito global nos inspira a seguir sorprendiendo y elevando la experiencia de nuestros huéspedes y clientes cada día”, señala Eduardo Yoshimoto, General Manager de W Santiago.
Con esta distinción, Karai by Mitsuharu se convierte no solo en una referencia de excelencia culinaria, sino en una invitación abierta a vivir, sin salir de Santiago, la esencia y un toque del mejor restaurante del mundo.
Ubicado en el icónico hotel capitalino, Karai une con excelencia la tradición japonesa con la riqueza de los sabores peruanos, en una experiencia curada personalmente por Tsumura. Técnica, identidad y audacia se combinan en cada plato, reflejando el estilo innovador del chef y el espíritu cosmopolita de W.
Desde su apertura, Karai by Mitsuharu se ha consolidado como un destino imperdible para los amantes de la cocina de autor, el diseño y la cultura gastronómica global. Hoy, con Maido en la cima del mundo, Karai reafirma su posición como la única propuesta del chef en Chile, una embajada nikkei que pone a Santiago en el mapa de la alta cocina internacional.
“Estamos muy felices y orgullosos del reconocimiento a Maido como el mejor restaurante del mundo. Para nosotros es un privilegio contar con Karai en W Santiago, un espacio que refleja la visión, el talento y la pasión de Mitsuharu Tsumura. Este hito global nos inspira a seguir sorprendiendo y elevando la experiencia de nuestros huéspedes y clientes cada día”, señala Eduardo Yoshimoto, General Manager de W Santiago.
Con esta distinción, Karai by Mitsuharu se convierte no solo en una referencia de excelencia culinaria, sino en una invitación abierta a vivir, sin salir de Santiago, la esencia y un toque del mejor restaurante del mundo.
